まずい 12月 23, 2006 12/23 PM 010:15 -++ まずい ≫ コーヒーがまずいとか、えぐいとか、もう一つとか。何故まずいを まずいと思うのだろうか。苦いとかくどいとかすっきりしないとか 上手く言えないからまずいって言うのだろうか。そもそも旨いとは何で、まずいとは何で、どう違うのか、物理的に何が違うのか・・・、やめた切りがない。 続きを読む
味付けなし。 12月 15, 2006 通常、飲食店は食材と味付けが自慢ですよね。お出汁やスパイス。でもコーヒーって基本的に味付けしないものです。つまり コーヒーの店は味自慢を味付け無しでしていることになります。 これって凄くないっすか? それともおバカ? 続きを読む
苦いっ!。 12月 10, 2006 水出しコーヒーが苦いっと思うのは若い男性。女性は苦いと思わないらしい。いつも水出しコーヒーを飲んでいる若い女性はいるけど若い男性はいない。若いと言うのは学生さんぐらいまでですけど。特にホットが苦手なようだ。豆は深入り。でも布出し深入りコーヒーの若い男性ファンは多い。 謎・・・・・。 続きを読む
カフェモカ II。 12月 05, 2006 ためしにカフェモカ作ってみました。チェンバロ本格エスプレッソに自家製チョコシロップ、スチームミルクに純生クリーム、ココアパウダー。飲んでみる、・・・・う、う、美味いじゃん。特に女性にはうけそうだな。でも飲み終わったら コーヒー飲みたくなるな、やっぱり。でも飲んでみたい人には、作りますぜ。 続きを読む
ブルーマウンテンNO.1 12月 01, 2006 久々にブルーマウンテンNO.1を飲んでみた。やっぱり旨いさ。世界的にはコロンビアの上級品が好まれる傾向にある中、日本人には圧倒的にブルーマウンテンNO.1である。おそらく 続きを読む